Zorkun Tava Tarifi - Osmaniye

Zorkun Tava Malzemeler 

*   1.Kg Kuzu Kuşbaşı
*   6 Adet Domates
*   6 Adet Yeşilbiber
*   30 Diş Sarımsak
*   1 Yemek Kaşığı Margarin
*   1 Çay Kaşıgı Kekik
*   1 Çay Kaşığı Karabiber
*   1 Çay Kaşığı Kırmızı Biber
*   Tuz

Zorkun Tava Hazırlanış Tarifi :

Geniş bir Bakır veya aliminyum tepsi ye margarin ve kuşbaşı etleri atın, ocakta suyunu bırakıp çekene kadar bekleyin. Halka şeklinde doğranmış yeşilbiberleri ilave edip kavurun.

İçine küp şeklinde doğranmış dometesleri ve sarımsakları, kırmızıbiber, kekik ve tuz atıp karıştırın. 20 dakika pişirip servis yapın. Afiyet olsun

Zorkun Tava Not ;

Yöresel Mutfaklarımızdan Osmaniye Ve Çevresine Ait Geleneksel Türk Mutfağındaki Sebzeli Ve Etli Yemeklerimizden İleri Gelenleridir. Geleneksel Olarak Günümüzde Basta Osmaniye Ve Çevresinde Olmak Üzere Etli Yemekler Ve Fırın Yemekleri Kategorisinde Bir Çok Bölgemizde De İlgili Özel Restoranlarda Ve Ahali De İse Halen Geleneksel Adetleri Yaşatan Aileler Tarafından  Halen Yapılmaktadır.