Kuzu Kızartma Malzemeler:
* 1-2 kg kızartmalık et veya kuzu incik
* 1 yemek kaşığı salça
* 1 yemek kaşığı yağ
* 1 tatlı kaşığı tuz
* 3-4 adet tane karabiber
* Taze nane veya maydanoz
Kuzu Kızartma Yapılışı:
Kuzu kızartma tarifine başlamadan önce. Tencereye yağ konulur. Yıkanmış et ilave edilerek har ateş te etin suyu çektirilir, tuz atılır. Etler yağında kalınca salça konulur. Tekrar karıştırılır.
Sonra 4-5 s. bardağı sıcak su ilave edilir. Etler yumuşayıp pişince üzerine taze nane yaprakları dökülür ve bir iki taşım daha kaynatılarak ocağın altı kapatılır.
Eğer nane arzu edilmezse yemek, tabaklara konulduktan sonra üzerine kıyılmış maydanoz dökülerek servis yapılır.
Hiç yorum yok:
Yorum Gönder